Wir kochen eine leichte Weißwein-Sahne-Sauce und geben grünen und weißen Spargel aus Schönarts, Kartoffelstücke und Hackfleischbällchen hinein. Das Hackfleisch (halb Rind/halbSchwein) beziehen wir wie immer von Elviras Bauernladen.
Zutaten: fränkischer Spargel, Kartoffeln, Sahne, Weißwein, Zitrone, Butter, Maisstäke, Hackfleisch vom Aschfelder Limousinrind und vom Retzbacher Landschwein, Weißbrot, Zwiebeln, Bio-Ei, Senf, Knoblauch, Petersilie, Meersalz, Muskat, Zucker, Paprika, Pfeffer
Zutaten: fränkischer Spargel, Kartoffeln, Sahne, Weißwein, Zitrone, Butter, Maisstäke, Hackfleisch vom Aschfelder Limousinrind und vom Retzbacher Landschwein, Weißbrot, Zwiebeln, Bio-Ei, Senf, Knoblauch, Petersilie, Meersalz, Muskat, Zucker, Paprika, Pfeffer