Schönartser Stangenspargel mit Nußbutter, Kalbsschnitzeln und kleinen Kartoffeln

Den frisch gestochenen schönartser Spargel garen wir zusammen mit der Nußbutter sous-vide, dazu gibt’s knusprig panierte Bio-Kalbsschnitzel und kleine gebackene Kartoffeln.

Zutaten Spargel: Fränkischer Stangenspargel, Butter, Meersalz.
Zutaten Schnitzel: Bio-Kalbsschnitzel aus der Oberschale, Bio-Urdinkelmehl, Bio-Eier, Semmelbrösel, Meersalz, schwarzer Kerala-Pfeffer. Zutaten Kartoffeln: kleine Kartoffeln, Butter, Meersalz