Orcchiette mit Brunnenkressepesto, grünem und weißem Spargel

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Wir verwenden Orcciette aus einer traditionsreichen italienischen Manufaktur, die mit Bronzeformen hergestellt sind. Dadurch bekommen sie eine tiefere Struktur und unser frisch hergestelltes Brunnenkressepesto haftet perfektm Dazu kommt der frisch gestochene Schönartser Spargel.

Ein schönes Frühsommerliches Gericht, dass sich auch gut als Businesslunch eignet.

Zutaten: Orcchiette, Hartweizengries, Brunnenkresse, Olivenöl, Pinienkerne, Parmesankäse, Knoblauch, grüner und weißer Spargel, Butter, Meersalz, Zitrone, weißer Belempfeffer